L'alimentu in u prucessu di trasfurmazioni, almacenamentu è manipulazione, a cumpusizioni nutrizionale di l'alimentu avarà diversi gradi di impattu negativu, è piglià misure di imballaggio, u scopu hè di cuntrullà è aghjustà questi fattori avversi à u dannu di l'alimentariu. I fatturi chì l'imballu ponu cuntrullà, cum'è l'irradiazione di luce (principalmente ultravioleta), a cuncentrazione di l'ossigenu, u cambiamentu di l'umidità, a cunduzione di u calore, a diffusione di certi cumpunenti in l'alimentariu, u dannu fisicu è meccanicu esternu à l'alimentariu è l'invasione di l'insetti è microbiali, etc.
U saccu di plastica mediu pò piglià da 15 à 1 000 anni per scumpressà, è mentre facenu cusì, liberanu sustanzi chimichi tossichi, chì sò dannosi per l'animali è a terra chì avemu bisognu di sustene a vita.
(1) Per prutege a qualità di l'alimentu, per prevene u spoiling di l'alimentu per mezu di una selezzione scientifica è raghjone di materiali di imballaggio è u metudu di tecnulugia di imballaggio, per separà l'alimentu è l'ambiente circundante, per eliminà l'influenza di fattori ambientali nantu à u pruduttu di pollame, evitendu l'alimentu fisicu è fisicu. cambiamentu chimicu, assicurà a qualità di l'alimentariu in u prucessu di stabilità di a circulazione, allargà a vita di l'alimentariu è u periodu di almacenamento.
(2) Impedisce l'alimentariu da esse contaminati da i microorganismi esterni è a terra. U prucessu è a circulazione di l'alimentariu da a fabbrica à e mani di i cunsumatori sò assai cumplessi, è ci sò parechje opportunità per a contaminazione. A più spaventosa hè a contaminazione secundaria da e piantini fini patogeni, cum'è Clostridium è Clostridium botulinum, chì ponu causà avvelenamentu alimentariu à i cunsumatori. Dunque, l'imballu raghjone è igienicu hè cumplettamente pussibule per eliminà a pussibilità di contaminazione esterna.
(3) Fate a produzzione alimentaria più raziunale è chì risparmia u travagliu L'imballaggio di l'alimentu hè diventatu sempre più meccanizatu è automatizatu. Questu pò micca solu salvà u travagliu, ma ancu riduce a pussibilità di contaminazione durante l'operazione di imballaggio è migliurà l'efficienza di a produzzione. À u listessu tempu, l'alimentu imballatu pruduciutu da a mecanizazione è l'automatizazione hè più uniforme è standardizatu da quellu di l'operazione manuale, chì furnisce e cundizioni favurevuli per u disignu di a struttura di imballaggio di trasportu, è ancu a standardizazione di u trasportu è u almacenamentu.
Questi cambiamenti di cumportamentu di cunsumu anu un impattu significativu nantu à i pasti serviti modi è tipi.
(5) Per migliurà u valore di l'alimentu per mezu di un imballaggio scientificu è ragionevule, un disignu di imballaggio adattatu, per dà à i cunsumatori un sensu di salute, nutrimentu, sensu diliziosu è sensu di sicurità, migliurà cusì u valore di l'alimentariu, prumove in modu efficace a vendita di l'alimentu. .
