Bwyd yn y broses o brosesu, storio a thrin, bydd cyfansoddiad maethol bwyd yn cael gwahanol raddau o effaith andwyol, a chymryd mesurau pecynnu, y pwrpas yw rheoli ac addasu'r ffactorau andwyol hyn i ddifrod bwyd. Y ffactorau y gall pecynnu eu rheoli, megis arbelydru golau (uwchfioled yn bennaf), crynodiad ocsigen, newid lleithder, dargludiad gwres, trylediad rhai cydrannau mewn bwyd, difrod ffisegol a mecanyddol allanol i fwyd a goresgyniad pryfed a microbaidd, ac ati.
Gall y bag plastig cyffredin gymryd rhwng 15 a 1,000 o flynyddoedd i bydru, ac wrth wneud hynny, maent yn rhyddhau cemegau gwenwynig, sy'n niweidiol i anifeiliaid a'r pridd sydd ei angen arnom i gynnal bywyd.
(1) Er mwyn diogelu ansawdd bwyd, i atal difetha bwyd trwy ddewis gwyddonol a rhesymol o ddeunyddiau pecynnu a dull technoleg pecynnu, i wahanu'r bwyd a'r amgylchedd cyfagos, i ddileu dylanwad ffactorau amgylcheddol ar y cynnyrch dofednod, osgoi bwyd corfforol a newid cemegol, sicrhau ansawdd y bwyd yn y broses o sefydlogrwydd cylchrediad, ymestyn oes silff bwyd a storio cyfnod.
(2) Atal bwyd rhag cael ei halogi gan ficro-organebau allanol a baw. Mae proses a chylchrediad bwyd o'r ffatri i ddwylo defnyddwyr yn gymhleth iawn, ac mae yna lawer o gyfleoedd ar gyfer halogiad. Y mwyaf brawychus yw halogiad eilaidd gan eginblanhigion mân pathogenig fel Clostridium a Clostridium botulinum, a all achosi gwenwyn bwyd i ddefnyddwyr. Felly, mae pecynnu rhesymol a hylan yn gwbl bosibl i ddileu'r posibilrwydd o halogiad allanol.
(3) Gwneud cynhyrchu bwyd yn fwy rhesymegol ac arbed llafur Mae pecynnu bwyd wedi dod yn fwyfwy mecanyddol ac awtomataidd. Gall hyn nid yn unig arbed llafur, ond hefyd leihau'r posibilrwydd o halogiad yn ystod gweithrediad pecynnu a gwella effeithlonrwydd cynhyrchu. Ar yr un pryd, mae'r bwyd wedi'i becynnu a gynhyrchir gan fecaneiddio ac awtomeiddio yn fwy unffurf a safonol na gweithrediad llaw, sy'n darparu amodau ffafriol ar gyfer dylunio strwythur pecynnu cludiant, yn ogystal â safoni cludiant a storio.
Mae'r newidiadau ymddygiadol hyn yn cael effaith sylweddol ar ddulliau a mathau o brydau sy'n cael eu gweini.
(5) Gwella gwerth bwyd nwyddau trwy becynnu gwyddonol a rhesymol, dylunio pecynnu priodol, i roi ymdeimlad o iechyd, maeth, synnwyr blasus ac ymdeimlad o ddiogelwch i ddefnyddwyr, a thrwy hynny wella gwerth bwyd, hyrwyddo gwerthu bwyd yn effeithiol .
