Τα τελευταία χρόνια ήταν πολύ δύσκολα για τον κλάδο των υπηρεσιών τροφίμων λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Πολλές επιχειρήσεις τροφίμων έχουν δυσκολευτεί, αλλά από την άλλη πλευρά, οι επιχειρήσεις σε πακέτο έχουν σημειώσει αύξηση πελατών. Η χρήση των διαδικτυακών εφαρμογών παραγγελιών αυξάνεται και καθώς ο κόσμος επιστρέφει στην κανονικότητα, υπάρχουν μερικές εξαιρετικές ευκαιρίες για νέες επιχειρήσεις σε πακέτο να ευδοκιμήσουν.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να ψωνίσουν για προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, πράγμα που σημαίνει ότι μια επιχείρηση τροφίμων σε πακέτο που επιδεικνύει ευθύνη για το περιβάλλον της είναι πιθανό να δει τη βάση πελατών της να μεγαλώνει.
Είναι τα φιλικά προς το περιβάλλον υλικά φθηνότερα;
Το άνοιγμα ενός νέου πακέτου είναι μια πρόκληση γιατί υπάρχουν ήδη τόσες πολλές καθιερωμένες επιχειρήσεις εκεί έξω. Γιατί να έρθουν οι πελάτες στο πακέτο σας και όχι σε αυτά που ήδη γνωρίζουν ότι τους αρέσουν; Εάν το takeaway σας πρόκειται να είναι επιτυχημένο, πρέπει να προσδιορίσετε ένα μοναδικό σημείο πώλησης (USP) που σας ξεχωρίζει από τους ανταγωνιστές σας.
Εξετάστε τις τρέχουσες τάσεις στα τρόφιμα και εάν υπάρχει κενό στην τοπική αγορά. Οι επιλογές για vegan και vegetarian, για παράδειγμα, είναι πιο περιζήτητες από ποτέ. Αυτή η περιοχή είναι ήδη κορεσμένη, αλλά σε ορισμένα σημεία, εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη εξαιρετικών επιλογών. Εναλλακτικά, μπορεί να θέλετε να προσφέρετε ένα είδος κουζίνας που δεν είναι άμεσα διαθέσιμο σε κοντινή απόσταση. Ορισμένες επιχειρήσεις σε πακέτο δημιουργούν επίσης ένα USP με βάση την υπηρεσία τους. Για παράδειγμα, ορισμένα μέρη εγγυώνται παράδοση εντός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου.
Η αειφορία γίνεται όλο και πιο σημαντική καθώς οι άνθρωποι συνειδητοποιούν τον αντίκτυπο που έχει το πλαστικό στο περιβάλλον, αλλά τι σημαίνει βιώσιμη συσκευασία;
3. Σκεφτείτε μια υπηρεσία παράδοσης
Ξεκινήστε δημιουργώντας τις σελίδες σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και ζητήστε από φίλους και συγγενείς να τις μοιραστούν για εσάς. Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να αυξήσετε την αρχική ορατότητα. Αναζητήστε τοπικές σελίδες στο Facebook και στο Twitter επίσης. Τα περισσότερα μέρη έχουν μια σελίδα όπου οι κάτοικοι μπορούν να μοιραστούν γενικές πληροφορίες και αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να δημοσιεύσετε σχετικά με το νέο σας φαγητό σε πακέτο.
Η δέσμευση είναι επίσης σημαντική, επομένως βεβαιωθείτε ότι ανταποκρίνεστε στα σχόλια και δημιουργείτε διάλογο με τους πελάτες. Μόλις αρχίσετε να δημιουργείτε ακόλουθους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, θα δείτε μια αξιοσημείωτη αύξηση στις επιχειρήσεις.
Τι είναι η Βιώσιμη Συσκευασία;
Εάν θέλετε να μεγιστοποιήσετε την επιχείρησή σας, θα πρέπει να προσφέρετε μια υπηρεσία παράδοσης και να εγγράψετε την επιχείρησή σας με εφαρμογές παράδοσης. Παρόλο που υπάρχουν πολλές ανταγωνιστικές επιχειρήσεις εκεί, έχετε μεγάλη έκθεση και μεγάλο μέρος της υλικοτεχνικής εργασίας γίνεται για εσάς, επειδή η εφαρμογή παράδοσης βρίσκει προγράμματα οδήγησης για λογαριασμό σας. Η επιτυχία σε αυτές τις πλατφόρμες εξαρτάται από τις κριτικές, επομένως, εφόσον εστιάσετε στην ποιότητα και την καλή εξυπηρέτηση από την αρχή, μπορείτε να έχετε μια σταθερή ροή πελατών παράδοσης.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού συσκευασίας σε χαρτοκιβώτιο
Δεν μπορείτε απλώς να ανοίξετε μια επιχείρηση σε πακέτο και να ξεκινήσετε να πουλάτε τρόφιμα, πρέπει πρώτα να αποκτήσετε τις σωστές άδειες και ασφάλιση. Πριν κάνετε οτιδήποτε άλλο, πρέπει να εγγράψετε την επιχείρηση στην τοπική αρχή και να λάβετε άδεια για να ανοίξετε. Χρειάζεστε επίσης ένα πιστοποιητικό αξιολόγησης υγιεινής τροφίμων. Αυτό περιλαμβάνει αξιολόγηση των χώρων σας για να διασφαλιστεί ότι είναι καθαρό και ότι τηρούνται όλες οι πρακτικές ασφαλούς χειρισμού τροφίμων. Οτιδήποτε κάτω από την κορυφαία βαθμολογία του 5 θα μπορούσε να αποβάλει τους πελάτες, επομένως βεβαιωθείτε ότι είστε καλά προετοιμασμένοι. Η καθαριότητα είναι σημαντική, αλλά πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την επισήμανση των προϊόντων διατροφής και τον τρόπο με τον οποίο χειρίζεστε τα αλλεργιογόνα για την πρόληψη της μόλυνσης.
Εκτός από τις άδειες, χρειάζεστε επίσης ασφάλεια για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την επιχείρησή σας. Η ασφάλιση δημόσιας ευθύνης σας προστατεύει εάν κάποιος τραυματιστεί στις εγκαταστάσεις σας και επιχειρήσει να κάνει μήνυση. Η ασφάλιση αστικής ευθύνης εργοδοτών σας προστατεύει από διαφορές με τους εργαζομένους. Η ασφάλιση αστικής ευθύνης προϊόντος σας προστατεύει εάν ένας πελάτης υποστεί ασθένεια ή τραυματισμό ή υλική ζημιά από ένα προϊόν που σχεδιάσατε ή παρείχατε. Στην περίπτωση ενός πακέτου σε πακέτο, αυτό συνήθως αναφέρεται σε άτομα που αρρωσταίνουν από το φαγητό σας. Τέλος, η ασφάλιση επαγγελματικού εξοπλισμού προστατεύει όλο τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε στο takeaway. Εάν δεν έχετε ασφάλεια και η επιχείρησή σας καταλήξει σε μία από τις παραπάνω καταστάσεις, η οικονομική επιβάρυνση μπορεί να σας ακρωτηριάσει.
μέτρα συσκευασίας, Σημασία της συσκευασίας τροφίμων
Η συσκευασία είναι τόσο σημαντική στην επιχείρηση σε πακέτο. Όχι μόνο διατηρεί το φαγητό φρέσκο και διασφαλίζει ότι είναι ακόμα ζεστό όταν παραδίδεται, αλλά σας δίνει επίσης μια εξαιρετική ευκαιρία για μαρκάρισμα. Οι άνθρωποι ανησυχούν όλο και περισσότερο για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των συσκευασιών σε πακέτο. Κατά την επιλογή 4) ΒιωσιμότηταΩστόσο, επιτυγχάνεται όταν συσκευάζετε ένα πιάτο σε μια συσκευασία προς πώληση;
Το χαρτί είναι πιο ελκυστικό: παίζουν καθοριστικό ρόλο. είναι εξαιρετικά επειδή είναι φιλικά προς το περιβάλλον και προσιτά και είναι τυπωμένα με ένα εντυπωσιακό σχέδιο πάνω τους. Όταν επιλέγετε προϊόντα συσκευασίας σε πακέτο, είναι σημαντικό να βάζετε πρώτα τη λειτουργικότητα. Σκεφτείτε τα τρόφιμα που πουλάτε, το είδος της συσκευασίας που θα το κρατήσει ζεστό και αν χρειάζεστε καπάκι κ.λπ. Σκεφτείτε και τα μεγέθη των μερίδων γιατί αν χρησιμοποιήσετε μεγάλα κουτιά, τα περιθώρια κέρδους σας θα υποφέρουν.
Ο κλάδος των προϊόντων σε πακέτο ακμάζει αυτή τη στιγμή και θα συνεχίσει να αναπτύσσεται καθώς βγαίνουμε από την πανδημία του κορωνοϊού. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες σημαντικές προκλήσεις που πρέπει να ξεπεράσετε εάν θέλετε να δημιουργήσετε μια επιτυχημένη επιχείρηση. Εάν μπορείτε να αντιμετωπίσετε καθένα από τα στοιχεία που αναφέρονται παραπάνω, θα είστε σε καλό δρόμο για να δημιουργήσετε μια ακμάζουσα επιχείρηση σε πακέτο το 2023.
