Toidu töötlemisel, ladustamisel ja käitlemisel on toidu toiteväärtusel erinev mõju ning pakendamise meetmed, mille eesmärk on kontrollida ja kohandada neid kahjulikke tegureid toidu kahjustustega. Tegurid, mida pakend saab kontrollida, nagu valguse (peamiselt ultraviolettkiirguse) kiiritamine, hapniku kontsentratsioon, niiskuse muutus, soojusjuhtivus, mõne komponendi difusioon toidus, toidu välised füüsikalised ja mehaanilised kahjustused ning putukate ja mikroobide invasioon jne.
Keskmise kilekoti lagunemine võib kesta 15–1000 aastat ja seejuures eraldub mürgiseid kemikaale, mis on kahjulikud loomadele ja elutegevuseks vajalikule pinnasele.
(1) Kaitsta toidu kvaliteeti, vältida toidu riknemist pakkematerjalide ja pakkimistehnoloogia meetodi teadusliku ja mõistliku valiku abil, eraldada toit ja ümbritsev keskkond, välistada keskkonnategurite mõju linnulihatootele, vältida toidu füüsikalisi ja keemiline muutus, tagada toidu kvaliteet ringluse stabiilsuse protsessis, pikendada toidu säilivusaega ja säilitusaega.
(2) Vältida toidu saastumist väliste mikroorganismide ja mustusega. Toidu protsess ja ringlus tehasest tarbijate kätte on väga keerukad ning saastumise võimalusi on palju. Kõige hirmutavam on sekundaarne saastumine patogeensete peente seemikute, nagu Clostridium ja Clostridium botulinum, poolt, mis võivad põhjustada tarbijatele toidumürgitust. Seetõttu on mõistlik ja hügieeniline pakendamine välise saastumise võimaluse välistamiseks täiesti võimalik.
(3) Muuta toidutootmine ratsionaalsemaks ja tööjõusäästlikumaks Toidu pakendamine on muutunud järjest mehhaniseeritumaks ja automatiseeritumaks. See ei saa mitte ainult säästa tööjõudu, vaid ka vähendada saastumise võimalust pakendamise ajal ja parandada tootmise efektiivsust. Samas on mehhaniseerimise ja automatiseerimise teel toodetud pakendatud toit ühtlasem ja standardiseeritud kui käsitsi käitamisega, mis annab soodsad tingimused transpordipakendi struktuuri projekteerimiseks ning transpordi ja ladustamise standardiseerimiseks.
Need tarbimiskäitumise muutused mõjutavad oluliselt toitude serveerimisviise ja -tüüpe.
(5) Parandada toiduainete väärtust teadusliku ja mõistliku pakendi, asjakohase pakendikujunduse kaudu, anda tarbijatele tervise-, toitumis-, maitse- ja turvatunne, parandades seeläbi toidu väärtust, edendades tõhusalt toidu müüki. .
