Bidh biadh ann an giullachd, stòradh agus làimhseachadh, bidh diofar ìrean de dhroch bhuaidh aig co-dhèanamh beathachaidh bìdh, agus a ’gabhail ceumannan pacaidh, is e an adhbhar smachd a chumail air na droch fhactaran sin agus atharrachadh gu milleadh bìdh. Na factaran as urrainn smachd a chumail air pacadh, leithid irradachadh aotrom (gu ìre mhòr ultraviolet), dùmhlachd ocsaidean, atharrachadh taiseachd, giùlan teas, sgaoileadh cuid de cho-phàirtean ann am biadh, milleadh corporra is meacanaigeach taobh a-muigh air biadh agus ionnsaigh bhiastagan is microbial, msaa.
Bheir am baga plastaig cuibheasach eadar 15 gu 1,000 bliadhna airson lobhadh, agus fhad ‘s a nì iad sin, bidh iad a’ leigeil ma sgaoil ceimigean puinnseanta, a tha cronail do bheathaichean agus don ùir a dh’ fheumas sinn gus taic a thoirt do bheatha.
(1) Gus càileachd bìdh a dhìon, gus casg a chuir air milleadh bìdh tro thaghadh saidheansail agus reusanta de stuthan pacaidh agus dòigh teicneòlas pacaidh, gus am biadh agus an àrainneachd mun cuairt a sgaradh, cuir às do bhuaidh factaran àrainneachd air toradh cearcan, seachain biadh corporra agus atharrachadh ceimigeach, dèanamh cinnteach à càileachd a’ bhidhe ann am pròiseas seasmhachd cuairteachaidh, a’ leudachadh beatha sgeilp a’ bhidhe agus an ùine stòraidh.
(2) Cuir casg air biadh bho bhith air a thruailleadh le meanbh-fhàs-bheairtean taobh a-muigh agus salachar. Tha pròiseas agus cuairteachadh bìdh bhon fhactaraidh gu làmhan luchd-cleachdaidh gu math toinnte, agus tha mòran chothroman ann airson truailleadh. Is e an rud as eagallach truailleadh àrd-sgoile le sìol-chraobhan math mar Clostridium agus Clostridium botulinum, a dh’ fhaodadh puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh do luchd-cleachdaidh. Mar sin, tha pacadh reusanta agus slàinteil gu tur comasach gus cuir às do chomas truailleadh bhon taobh a-muigh.
(3) Dèan cinneasachadh bìdh nas reusanta agus a shàbhalas saothair Tha pacadh bìdh air fàs nas meacanaigeach agus fèin-ghluasadach. Faodaidh seo chan e a-mhàin saothair a shàbhaladh, ach cuideachd lughdachadh a dhèanamh air comas truailleadh rè obair pacaidh agus èifeachdas cinneasachaidh adhartachadh. Aig an aon àm, tha am biadh pacaichte air a thoirt a-mach le innealachadh agus fèin-ghluasad nas èideadh agus nas riaghailtiche na obrachadh làimhe, a bheir seachad suidheachaidhean fàbharach airson dealbhadh structar pacaidh còmhdhail, a bharrachd air gnàthachadh còmhdhail agus stòradh.
Tha buaidh mhòr aig na h-atharrachaidhean giùlain sin air dòighean agus seòrsaichean bìdh.
(5) Gus luach biadh bathair a leasachadh tro phacaid saidheansail agus reusanta, dealbhadh pacaidh iomchaidh, gus faireachdainn de shlàinte, beathachadh, mothachadh blasta agus tèarainteachd a thoirt do luchd-cleachdaidh, mar sin a ’leasachadh luach bìdh, adhartachadh reic bìdh gu h-èifeachdach. .
