कोरोना वायरस महामारी के कारण पिछले कुछ वर्ष खाद्य सेवा उद्योग के लिए बहुत चुनौतीपूर्ण रहे हैं। कई खाद्य व्यवसायों ने संघर्ष किया है, लेकिन दूसरी ओर, टेकअवे व्यवसायों में ग्राहकों की संख्या में वृद्धि देखी गई है। ऑनलाइन ऑर्डरिंग ऐप्स का उपयोग बढ़ रहा है और जैसे-जैसे दुनिया सामान्य हो रही है, नए टेकअवे व्यवसायों के फलने-फूलने के कुछ बेहतरीन अवसर हैं।
अधिक से अधिक लोग पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों की खरीदारी करना पसंद कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि एक टेकअवे खाद्य व्यवसाय जो अपने पर्यावरण के लिए जिम्मेदारी प्रदर्शित करता है, उसके ग्राहक आधार में वृद्धि देखने की संभावना है।
क्या पर्यावरण-अनुकूल सामग्री सस्ती हैं?
एक नया टेकअवे खोलना एक चुनौती है क्योंकि वहाँ पहले से ही बहुत सारे स्थापित व्यवसाय हैं। ग्राहकों को उन लोगों के बजाय आपके टेकअवे पर क्यों आना चाहिए जिन्हें वे पहले से जानते हैं कि उन्हें पसंद है? यदि आपका टेकअवे सफल होने जा रहा है, तो आपको एक अद्वितीय विक्रय बिंदु (यूएसपी) की पहचान करने की आवश्यकता है जो आपको अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग करता है।
वर्तमान खाद्य प्रवृत्तियों पर विचार करें और क्या स्थानीय बाजार में कोई अंतर है। उदाहरण के लिए, शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों की मांग पहले से कहीं अधिक है। यह क्षेत्र पहले से ही संतृप्त होता जा रहा है लेकिन कुछ स्थानों पर अभी भी अच्छे विकल्पों की कमी है। वैकल्पिक रूप से, आप एक प्रकार का व्यंजन पेश करना चाह सकते हैं जो आस-पास आसानी से उपलब्ध नहीं है। कुछ टेकअवे व्यवसाय अपनी सेवा के आधार पर यूएसपी भी बनाते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ स्थान एक निश्चित समय सीमा के भीतर डिलीवरी की गारंटी देते हैं।
जैसे-जैसे लोग पर्यावरण पर प्लास्टिक के प्रभाव के बारे में अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, स्थिरता अधिक महत्वपूर्ण होती जा रही है, लेकिन टिकाऊ पैकेजिंग का क्या मतलब है?
3. एक डिलीवरी सेवा पर विचार करें
अपने सोशल मीडिया पेज बनाकर शुरुआत करें और मित्रों और परिवार से उन्हें आपके लिए साझा करने के लिए कहें। प्रारंभिक दृश्यता बढ़ाने का यह एक सरल तरीका है। फेसबुक और ट्विटर पर भी स्थानीय पेज देखें। अधिकांश स्थानों पर एक पेज होता है जहां निवासी सामान्य जानकारी साझा कर सकते हैं, और यह आपके नए टेकअवे के बारे में पोस्ट करने के लिए एक शानदार जगह है।
जुड़ाव भी महत्वपूर्ण है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप टिप्पणियों का जवाब दे रहे हैं और ग्राहकों के साथ संवाद बना रहे हैं। एक बार जब आप सोशल मीडिया पर फ़ॉलोअर्स बनाना शुरू कर देंगे, तो आप व्यवसाय में उल्लेखनीय वृद्धि देखेंगे।
सस्टेनेबल पैकेजिंग क्या है?
यदि आप अपने व्यवसाय को अधिकतम करना चाहते हैं, तो आपको एक डिलीवरी सेवा प्रदान करनी चाहिए और अपने व्यवसाय को डिलीवरी ऐप्स के साथ पंजीकृत करना चाहिए। हालाँकि वहाँ बहुत सारे प्रतिस्पर्धी व्यवसाय हैं, लेकिन आपको बहुत अच्छा अनुभव मिलता है और अधिकांश लॉजिस्टिक कार्य आपके लिए संभाले जाते हैं क्योंकि डिलीवरी ऐप आपकी ओर से ड्राइवर ढूंढता है। इन प्लेटफार्मों पर सफलता समीक्षाओं पर निर्भर है, इसलिए जब तक आप शुरू से ही गुणवत्ता और अच्छी सेवा पर ध्यान केंद्रित करते हैं, आपको डिलीवरी ग्राहकों की एक स्थिर धारा मिल सकती है।
कार्टन पैकेजिंग डिज़ाइन की विशेषताएं क्या हैं?
आप केवल एक टेकअवे व्यवसाय नहीं खोल सकते हैं और भोजन बेचना शुरू नहीं कर सकते हैं, आपको पहले सही लाइसेंस और बीमा प्राप्त करना होगा। कुछ और करने से पहले, आपको व्यवसाय को अपने स्थानीय प्राधिकारी के साथ पंजीकृत करना होगा और खोलने की अनुमति प्राप्त करनी होगी। आपको खाद्य स्वच्छता रेटिंग प्रमाणपत्र की भी आवश्यकता है। इसमें यह सुनिश्चित करने के लिए आपके परिसर का मूल्यांकन शामिल है कि यह साफ है और सभी सुरक्षित खाद्य प्रबंधन प्रथाओं का पालन किया जा रहा है। 5 के शीर्ष स्कोर से नीचे कुछ भी ग्राहकों को निराश कर सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अच्छी तरह से तैयार हैं। स्वच्छता महत्वपूर्ण है लेकिन आपको खाद्य उत्पादों की लेबलिंग और संदूषण को रोकने के लिए एलर्जी से निपटने के तरीके पर भी विचार करना होगा।
लाइसेंस के साथ-साथ, आपको अपनी और अपने व्यवसाय की सुरक्षा के लिए बीमा की भी आवश्यकता होती है। यदि आपके परिसर में कोई घायल होता है और वे मुकदमा करने का प्रयास करते हैं तो सार्वजनिक देयता बीमा आपकी सुरक्षा करता है। नियोक्ता दायित्व बीमा आपको कर्मचारियों के साथ विवादों से बचाता है। यदि किसी ग्राहक को आपके डिज़ाइन या आपूर्ति किए गए उत्पाद से बीमारी या चोट या संपत्ति की क्षति होती है तो उत्पाद दायित्व बीमा आपकी सुरक्षा करता है। टेकअवे के मामले में, इसका तात्पर्य आमतौर पर आपके भोजन से बीमार होने वाले लोगों से है। अंत में, व्यावसायिक उपकरण बीमा आपके द्वारा टेकअवे में उपयोग किए जाने वाले सभी उपकरणों की सुरक्षा करता है। यदि आपके पास बीमा नहीं है और आपका व्यवसाय उपरोक्त स्थितियों में से किसी एक में समाप्त हो जाता है, तो वित्तीय बोझ आपको पंगु बना सकता है।
पैकेजिंग के उपाय, खाद्य पैकेजिंग का महत्व
टेकअवे व्यवसाय में पैकेजिंग बहुत महत्वपूर्ण है। यह न केवल भोजन को ताजा रखता है और यह सुनिश्चित करता है कि डिलीवरी के समय यह अभी भी गर्म है, बल्कि यह आपको ब्रांडिंग के लिए एक उत्कृष्ट अवसर भी देता है। लोग टेकअवे पैकेजिंग के पर्यावरणीय प्रभाव को लेकर भी चिंतित हैं। चुनते समय 4) स्थिरताहालाँकि, क्या यह तब पूरा होता है जब आप किसी डिश को बिक्री के लिए पैकेज में पैक करते हैं?
कागज अधिक आकर्षक है: एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएं. उत्कृष्ट हैं क्योंकि वे पर्यावरण-अनुकूल और किफायती हैं, और उन पर एक आकर्षक डिज़ाइन मुद्रित होता है। टेकअवे पैकेजिंग उत्पाद चुनते समय, यह महत्वपूर्ण है कि आप कार्यक्षमता को पहले रखें। उन खाद्य पदार्थों पर विचार करें जिन्हें आप बेच रहे हैं, किस प्रकार की पैकेजिंग इसे गर्म रखेगी, और क्या आपको ढक्कन की आवश्यकता है, आदि। हिस्से के आकार के बारे में भी सोचें क्योंकि यदि आप बड़े आकार के बक्से का उपयोग करते हैं, तो आपके लाभ मार्जिन पर असर पड़ेगा।
टेकअवे उद्योग अभी फल-फूल रहा है और जैसे-जैसे हम कोरोनोवायरस महामारी से बाहर आएंगे, यह बढ़ता रहेगा। हालाँकि, यदि आप एक सफल व्यवसाय बनाना चाहते हैं तो कुछ महत्वपूर्ण चुनौतियाँ हैं जिन्हें आपको दूर करना होगा। यदि आप ऊपर सूचीबद्ध प्रत्येक तत्व से निपट सकते हैं, तो आप 2023 में एक संपन्न टेकअवे व्यवसाय बनाने की राह पर होंगे।
