Matvæli í vinnslu, geymslu og meðhöndlun, næringarsamsetning matvæla mun hafa mismunandi skaðleg áhrif, og taka umbúðir ráðstafanir, tilgangurinn er að stjórna og laga þessa skaðlegu þætti að skaða matvæla. Þættirnir sem umbúðir geta stjórnað, svo sem ljósgeislun (aðallega útfjólublá) geislun, súrefnisstyrkur, rakabreyting, hitaleiðni, dreifing sumra íhluta í matvælum, ytri líkamlegar og vélrænar skemmdir á matvælum og innrás skordýra og örvera o.fl.
Að meðaltali plastpoka getur tekið á bilinu 15 til 1.000 ár að brotna niður og á meðan þeir gera það losa þeir eitruð efni, sem eru skaðleg dýrum og þeim jarðvegi sem við þurfum til að halda lífi.
(1) Til að vernda gæði matvæla, til að koma í veg fyrir matarskemmdir með vísindalegu og sanngjörnu vali á umbúðaefni og pökkunartækniaðferð, til að aðskilja matvæli og umhverfið í kring, til að útrýma áhrifum umhverfisþátta á alifuglaafurðina, forðast matvæli sem eru eðlisfræðileg og efnafræðileg breyting, tryggja gæði matvæla í ferlinu við stöðugleika í blóðrásinni, lengja geymsluþol matvæla og geymslutíma.
(2) Koma í veg fyrir að matvæli mengist af ytri örverum og óhreinindum. Ferlið og dreifing matvæla frá verksmiðjunni til neytenda er mjög flókið og tækifærin til mengunar eru mörg. Mest ógnvekjandi er afleidd mengun af völdum sjúkdómsvaldandi fíngerða plöntur eins og Clostridium og Clostridium botulinum, sem getur valdið matareitrun fyrir neytendur. Þess vegna eru sanngjarnar og hreinlætislegar umbúðir fullkomlega mögulegar til að útiloka möguleika á ytri mengun.
(3) Gerðu matvælaframleiðslu skynsamlegri og vinnusparnari Matvælaumbúðir hafa orðið sífellt vélvæddari og sjálfvirkari. Þetta getur ekki aðeins sparað vinnu, heldur einnig dregið úr möguleikanum á mengun meðan á umbúðum stendur og bætt framleiðslu skilvirkni. Á sama tíma er pakkað mat sem framleitt er með vélvæðingu og sjálfvirkni er einsleitara og staðlaðara en handvirkt, sem veitir hagstæð skilyrði fyrir hönnun flutningsumbúðabyggingar, svo og stöðlun flutnings og geymslu.
Þessar breytingar á neysluhegðun hafa veruleg áhrif á máltíðir sem bornar eru fram.
(5) Að bæta verðmæti vöru matvæla með vísindalegum og sanngjörnum umbúðum, viðeigandi umbúðahönnun, til að veita neytendum tilfinningu fyrir heilsu, næringu, dýrindis tilfinningu og öryggistilfinningu, og þar með að bæta verðmæti matvæla, stuðla í raun að sölu matvæla. .
