Síðustu ár hafa verið mjög krefjandi fyrir matvælaiðnaðinn vegna kórónuveirunnar. Mörg matvælafyrirtæki hafa átt í erfiðleikum en á móti kemur að viðskiptavinum hefur fjölgað í take-away. Notkun pöntunarforrita á netinu er að aukast og þegar heimurinn fer aftur í eðlilegt horf eru nokkur frábær tækifæri fyrir ný afhendingarfyrirtæki að dafna.
Sífellt fleiri kjósa að versla vistvænar vörur, sem þýðir að matvælafyrirtæki sem taka með sér matvæli sem sýnir ábyrgð á umhverfi sínu er líklegt til að sjá viðskiptavinum sínum stækka.
Eru umhverfisvæn efni ódýrari?
Það er áskorun að opna nýja afhendingarstað vegna þess að það eru nú þegar svo mörg rótgróin fyrirtæki þarna úti. Af hverju ættu viðskiptavinir að koma til þín frekar en þeir sem þeir vita þegar að þeim líkar við? Ef maturinn þinn á eftir að skila árangri þarftu að bera kennsl á einstakan sölustað (USP) sem aðgreinir þig frá keppinautum þínum.
Íhuga núverandi matarþróun og hvort það sé bil á staðbundnum markaði. Vegan og grænmetisréttir eru til dæmis eftirsóttari en nokkru sinni fyrr. Þetta svæði er nú þegar að verða mettað en sums staðar er enn skortur á frábærum valkostum. Að öðrum kosti gætirðu viljað bjóða upp á tegund af matargerð sem er ekki í boði í nágrenninu. Sum takeaway fyrirtæki búa einnig til USP byggt á þjónustu þeirra. Sumir staðir tryggja til dæmis afhendingu innan ákveðins tímaramma.
Sjálfbærni er að verða mikilvægari eftir því sem fólk verður meðvitaðra um áhrif plasts á umhverfið, en hvað þýðir sjálfbærar umbúðir?
3. Íhugaðu afhendingarþjónustu
Byrjaðu á því að búa til samfélagsmiðlasíðurnar þínar og biddu vini og fjölskyldu um að deila þeim fyrir þig. Þetta er einföld leið til að auka sýnileika í upphafi. Leitaðu að staðbundnum síðum á Facebook og Twitter líka. Flestir staðir eru með síðu þar sem íbúar geta deilt almennum upplýsingum og þetta er frábær staður til að skrifa um nýja matinn þinn.
Þátttaka skiptir líka sköpum, svo vertu viss um að þú sért að svara athugasemdum og skapa samtal við viðskiptavini. Þegar þú byrjar að byggja upp fylgi á samfélagsmiðlum muntu sjá áberandi aukningu í viðskiptum.
Hvað eru sjálfbærar umbúðir?
Ef þú vilt hámarka viðskipti þín, ættir þú að bjóða upp á sendingarþjónustu og skrá fyrirtækið þitt með sendingaröppum. Þó að það séu mörg samkeppnisfyrirtæki þarna, færðu mikla útsetningu og mikið af skipulagsvinnunni er sinnt fyrir þig vegna þess að afhendingarforritið finnur ökumenn fyrir þína hönd. Árangur á þessum kerfum er háður umsögnum, svo svo lengi sem þú einbeitir þér að gæðum og góðri þjónustu frá upphafi geturðu fengið stöðugan straum af viðskiptavinum.
Hver eru einkenni öskjupökkunarhönnunar
Þú getur ekki bara opnað veitingahús og byrjað að selja mat, þú þarft fyrst að fá rétt leyfi og tryggingar. Áður en þú gerir eitthvað annað þarftu að skrá fyrirtækið hjá sveitarfélaginu þínu og fá leyfi til að opna. Þú þarft líka matvælaheilbrigðisvottorð. Þetta felur í sér mat á húsnæði þínu til að tryggja að það sé hreint og að öllum öruggum aðferðum við meðhöndlun matvæla sé fylgt. Allt sem er undir efstu einkunninni 5 gæti komið viðskiptavinum í veg fyrir, svo vertu viss um að þú sért vel undirbúinn. Hreinlæti er mikilvægt en þú þarft líka að huga að merkingum á matvælum og hvernig þú meðhöndlar ofnæmisvaka til að koma í veg fyrir mengun.
Auk leyfa þarftu einnig tryggingar til að vernda þig og fyrirtæki þitt. Almenn ábyrgðartrygging verndar þig ef einhver slasast á þínu húsnæði og þeir reyna að höfða mál. Ábyrgðartrygging vinnuveitenda verndar þig gegn deilum við starfsmenn. Vöruábyrgðartrygging verndar þig ef viðskiptavinur verður fyrir veikindum eða meiðslum eða eignatjóni vegna vöru sem þú hannaðir eða útvegaðir. Ef um er að ræða meðlæti er venjulega átt við fólk sem veikist af matnum þínum. Að lokum, trygging fyrir viðskiptabúnaði verndar allan þann búnað sem þú notar í take-away. Ef þú ert ekki með tryggingar og fyrirtækið þitt endar í einni af ofangreindum aðstæðum gæti fjárhagsleg byrði lamað þig.
pökkunarráðstafanir, Mikilvægi matvælaumbúða
Umbúðir eru svo mikilvægar í take-away bransanum. Það heldur ekki bara matnum ferskum og tryggir að hann sé enn heitur þegar hann er afhentur, heldur gefur það þér líka frábært tækifæri til vörumerkis. Fólk hefur í auknum mæli áhyggjur af umhverfisáhrifum umbúða sem hægt er að taka með sér. Þegar þú velur 4) SjálfbærniHins vegar er það náð þegar þú pakkar rétti í pakka til sölu?
Pappír er meira aðlaðandi: gegna mikilvægu hlutverki. eru frábær vegna þess að þau eru umhverfisvæn og á viðráðanlegu verði og þau eru prentuð með áberandi hönnun á þeim. Þegar þú velur vörur fyrir take-away umbúðir er mikilvægt að þú setjir virkni í fyrsta sæti. Hugleiddu matvöruna sem þú ert að selja, hvers konar umbúðir munu halda þeim heitum og hvort þú þurfir lok o.s.frv. Hugsaðu líka um skammtastærðir því ef þú notar of stóra kassa, mun hagnaðarhlutfallið líða fyrir hnjaski.
Takeaway iðnaðurinn dafnar núna og mun halda áfram að vaxa þegar við komum út úr kórónuveirunni. Hins vegar eru nokkrar mikilvægar áskoranir sem þú verður að sigrast á ef þú vilt byggja upp farsælt fyrirtæki. Ef þú getur tekist á við hvern og einn af þeim þáttum sem taldir eru upp hér að ofan, þá ertu á góðri leið með að byggja upp blómlegt veitingahús árið 2023.
