ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មានការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ដោយសារការរាតត្បាតនៃមេរោគឆ្លង។ អាជីវកម្មម្ហូបអាហារជាច្រើនបានជួបការលំបាក ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត អាជីវកម្មយកតាមខ្លួនបានមើលឃើញការកើនឡើងនៃអតិថិជន។ ការប្រើប្រាស់កម្មវិធីបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិតកំពុងកើនឡើង ហើយនៅពេលដែលពិភពលោកត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ មានឱកាសដ៏ល្អមួយចំនួនសម្រាប់អាជីវកម្មដែលយកតាមខ្លួនថ្មីដើម្បីរីកចម្រើន។
មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងជ្រើសរើសទិញផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលមានន័យថា អាជីវកម្មម្ហូបអាហារដែលបង្ហាញពីទំនួលខុសត្រូវចំពោះបរិស្ថានទំនងជាឃើញមូលដ្ឋានអតិថិជនរបស់ខ្លួនកើនឡើង។
តើសម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានមានតម្លៃថោកទេ?
ការបើកកន្លែងយកថ្មីគឺជាបញ្ហាប្រឈមមួយ ពីព្រោះមានអាជីវកម្មដែលបានបង្កើតឡើងជាច្រើនរួចហើយនៅទីនោះ។ ហេតុអ្វីបានជាអតិថិជនគួរតែមកញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកជាជាងអ្នកដែលពួកគេដឹងថាពួកគេចូលចិត្ត? ប្រសិនបើ Takeaway របស់អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ អ្នកត្រូវកំណត់ចំណុចលក់ពិសេសមួយ (USP) ដែលកំណត់អ្នកខុសពីដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នក។
ពិចារណាអំពីនិន្នាការម្ហូបអាហារបច្ចុប្បន្ន និងថាតើមានគម្លាតនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកដែរឬទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ជម្រើសបួស និងបួស មានតម្រូវការច្រើនជាងពេលមុនៗ។ តំបន់នេះបានក្លាយជាកន្លែងឆ្អែតហើយ ប៉ុន្តែនៅកន្លែងមួយចំនួននៅមានការខ្វះខាតជម្រើសដ៏ល្អ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកប្រហែលជាចង់ផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបមួយប្រភេទដែលមិនមានលក់នៅក្បែរនោះ។ អាជីវកម្ម takeaway មួយចំនួនក៏បង្កើត USP ដោយផ្អែកលើសេវាកម្មរបស់ពួកគេផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ កន្លែងខ្លះធានាការដឹកជញ្ជូនក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ។
និរន្តរភាពកាន់តែមានសារៈសំខាន់ នៅពេលដែលមនុស្សយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីផលប៉ះពាល់ដែលប្លាស្ទិកមានលើបរិស្ថាន ប៉ុន្តែតើការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពមានន័យយ៉ាងណា?
3. ពិចារណាសេវាកម្មដឹកជញ្ជូន
ចាប់ផ្តើមដោយបង្កើតទំព័រប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមរបស់អ្នក ហើយសុំឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារចែករំលែកវាសម្រាប់អ្នក។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីបង្កើនភាពមើលឃើញដំបូង។ រកមើលទំព័រក្នុងស្រុកនៅលើ Facebook និង Twitter ផងដែរ។ កន្លែងភាគច្រើនមានទំព័រដែលអ្នកស្រុកអាចចែករំលែកព័ត៌មានទូទៅ ហើយនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្ហោះអំពីការយកថ្មីរបស់អ្នក។
ការចូលរួមក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំពុងឆ្លើយតបនឹងមតិយោបល់ និងបង្កើតការសន្ទនាជាមួយអតិថិជន។ នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមបង្កើតការតាមដាននៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម អ្នកនឹងឃើញការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងអាជីវកម្ម។
តើការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពគឺជាអ្វី?
ប្រសិនបើអ្នកចង់ពង្រីកអាជីវកម្មរបស់អ្នក អ្នកគួរតែផ្តល់សេវាកម្មដឹកជញ្ជូន និងចុះឈ្មោះអាជីវកម្មរបស់អ្នកជាមួយនឹងកម្មវិធីដឹកជញ្ជូន។ ទោះបីជាមានអាជីវកម្មប្រកួតប្រជែងជាច្រើននៅទីនោះក៏ដោយ អ្នកទទួលបានការបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ ហើយការងារដឹកជញ្ជូនជាច្រើនត្រូវបានដោះស្រាយសម្រាប់អ្នក ដោយសារកម្មវិធីដឹកជញ្ជូនស្វែងរកអ្នកបើកបរជំនួសអ្នក។ ភាពជោគជ័យនៅលើវេទិកាទាំងនេះគឺអាស្រ័យលើការវាយតម្លៃ ដូច្នេះ ដរាបណាអ្នកផ្តោតលើគុណភាព និងសេវាកម្មល្អពីដើមដំបូង អ្នកអាចទទួលបានអតិថិជនចែកចាយជាបន្តបន្ទាប់។
តើអ្វីជាលក្ខណៈនៃការរចនាវេចខ្ចប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស
អ្នកមិនអាចគ្រាន់តែបើកអាជីវកម្មយកទៅក្រៅនិងចាប់ផ្តើមលក់អាហារ, អ្នកត្រូវទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណត្រឹមត្រូវនិងការធានារ៉ាប់រងជាមុន។ មុននឹងធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត អ្នកត្រូវចុះឈ្មោះអាជីវកម្មជាមួយអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានរបស់អ្នក និងទទួលបានការអនុញ្ញាតឱ្យបើក។ អ្នកក៏ត្រូវការវិញ្ញាបនបត្រវាយតម្លៃអនាម័យចំណីអាហារផងដែរ។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការវាយតម្លៃនៃបរិវេណរបស់អ្នកដើម្បីធានាថាវាស្អាត ហើយការអនុវត្តការគ្រប់គ្រងអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពទាំងអស់កំពុងត្រូវបានអនុវត្ត។ អ្វីក៏ដោយដែលនៅក្រោមពិន្ទុកំពូលនៃ 5 អាចធ្វើឱ្យអតិថិជនបិទ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។ អនាម័យគឺជារឿងសំខាន់ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវគិតគូរអំពីការដាក់ស្លាកផលិតផលអាហារ និងរបៀបដែលអ្នកដោះស្រាយអាលែហ្សី ដើម្បីការពារការចម្លងរោគ។
ក៏ដូចជាអាជ្ញាប័ណ្ណ អ្នកក៏ត្រូវការការធានារ៉ាប់រងដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក និងអាជីវកម្មរបស់អ្នកផងដែរ។ ការធានារ៉ាប់រងទំនួលខុសត្រូវសាធារណៈការពារអ្នក ប្រសិនបើនរណាម្នាក់រងរបួសនៅក្នុងបរិវេណរបស់អ្នក ហើយពួកគេព្យាយាមប្តឹង។ ការធានារ៉ាប់រងការទទួលខុសត្រូវរបស់និយោជកការពារអ្នកពីជម្លោះជាមួយនិយោជិត។ ការធានារ៉ាប់រងទំនួលខុសត្រូវផលិតផលការពារអ្នក ប្រសិនបើអតិថិជនទទួលរងនូវជំងឺ ឬរបួស ឬការខូចខាតទ្រព្យសម្បត្តិពីផលិតផលដែលអ្នកបានរចនា ឬផ្គត់ផ្គង់។ ក្នុងករណីនៃការយកទៅញ៉ាំ នេះជាធម្មតាសំដៅទៅលើមនុស្សដែលឈឺពីអាហាររបស់អ្នក។ ជាចុងក្រោយ ការធានារ៉ាប់រងលើបរិក្ខារអាជីវកម្មការពារឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលអ្នកប្រើនៅក្នុងការដកហូត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានការធានារ៉ាប់រង ហើយអាជីវកម្មរបស់អ្នកត្រូវបញ្ចប់ក្នុងស្ថានភាពណាមួយខាងលើ នោះបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុអាចធ្វើឱ្យអ្នកពិការ។
វិធានការវេចខ្ចប់ សារៈសំខាន់នៃការវេចខ្ចប់អាហារ
ការវេចខ្ចប់មានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងអាជីវកម្មយកតាមខ្លួន។ វាមិនត្រឹមតែរក្សាអាហារស្រស់ និងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវានៅតែក្តៅនៅពេលចែកចាយនោះទេ វាក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើម៉ាកយីហោផងដែរ។ ប្រជាជនមានការព្រួយបារម្ភកាន់តែខ្លាំងឡើងចំពោះផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការវេចខ្ចប់យកទៅឆ្ងាយផងដែរ។ នៅពេលជ្រើសរើស ៤) និរន្តរភាពយ៉ាងណាមិញ តើវាសម្រេចបានទេ ពេលអ្នកខ្ចប់ម្ហូបចូលក្នុងកញ្ចប់សម្រាប់លក់?
ក្រដាសមានភាពទាក់ទាញជាងមុន៖ ដើរតួជាផ្នែកសំខាន់មួយ។ ល្អឥតខ្ចោះ ព្រោះវាមិនងាយស្រួលនឹងបរិស្ថាន និងមានតម្លៃសមរម្យ ហើយពួកវាត្រូវបានបោះពុម្ពដោយការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើពួកវា។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលវេចខ្ចប់យកតាមខ្លួន វាជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវដាក់មុខងារជាមុនសិន។ ពិចារណាលើមុខម្ហូបដែលអ្នកកំពុងលក់ តើការវេចខ្ចប់ប្រភេទណាដែលរក្សាវាឱ្យក្តៅ និងថាតើអ្នកត្រូវការគម្របជាដើម ។ សូមគិតអំពីទំហំចំណែកផងដែរ ព្រោះប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រអប់ធំពេក ប្រាក់ចំណេញរបស់អ្នកនឹងរងទុក្ខ។
ឧស្សាហកម្ម Takeaway កំពុងរីកចម្រើននាពេលបច្ចុប្បន្ន ហើយនឹងបន្តរីកចម្រើននៅពេលដែលយើងចេញពីការរាតត្បាតនៃមេរោគឆ្លង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានឧបសគ្គសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវតែជម្នះ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតអាជីវកម្មជោគជ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចដោះស្រាយរាល់ធាតុដែលបានរាយខាងលើ អ្នកនឹងមានផ្លូវល្អក្នុងការកសាងអាជីវកម្ម Takeaway ដ៏រីកចម្រើននៅឆ្នាំ 2023។
