സംസ്കരണം, സംഭരണം, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ പ്രക്രിയയിലെ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പോഷക ഘടന വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള പ്രതികൂല സ്വാധീനം ചെലുത്തും, കൂടാതെ പാക്കേജിംഗ് നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു, ഈ പ്രതികൂല ഘടകങ്ങളെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ നാശത്തിലേക്ക് നിയന്ത്രിക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം. പ്രകാശ (പ്രധാനമായും അൾട്രാവയലറ്റ്) വികിരണം, ഓക്സിജൻ സാന്ദ്രത, ഈർപ്പം മാറ്റം, താപ ചാലകം, ഭക്ഷണത്തിലെ ചില ഘടകങ്ങളുടെ വ്യാപനം, ഭക്ഷണത്തിനും പ്രാണികൾക്കും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ ആക്രമണത്തിനും ബാഹ്യ ശാരീരികവും യാന്ത്രികവുമായ നാശനഷ്ടങ്ങൾ മുതലായവ പാക്കേജിംഗിന് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഘടകങ്ങൾ.
ശരാശരി പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് വിഘടിക്കാൻ 15 മുതൽ 1,000 വർഷം വരെ എടുക്കും, അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വിഷ രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇത് മൃഗങ്ങൾക്കും മണ്ണിനും ഹാനികരമാണ്.
(1) ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കുക, ശാസ്ത്രീയവും ന്യായയുക്തവുമായ പാക്കിംഗ് മെറ്റീരിയലുകളും പാക്കേജിംഗ് ടെക്നോളജി രീതിയും തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഭക്ഷണം കേടാകുന്നത് തടയുക, ഭക്ഷണവും ചുറ്റുപാടും വേർതിരിക്കുക, കോഴി ഉൽപന്നത്തിൽ പാരിസ്ഥിതിക ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനം ഇല്ലാതാക്കുക, ഭക്ഷണം ഭൌതികവും ഭക്ഷണവും ഒഴിവാക്കുക. രാസമാറ്റം, രക്തചംക്രമണ സ്ഥിരത പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുക, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും സംഭരണ കാലയളവിൻ്റെയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
(2) ബാഹ്യമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും അഴുക്കും മൂലം ഭക്ഷണം മലിനമാകുന്നത് തടയുക. ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താക്കളുടെ കൈകളിലേക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രക്രിയയും രക്തചംക്രമണവും വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്, കൂടാതെ മലിനീകരണത്തിന് ധാരാളം അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാക്കുന്ന ക്ലോസ്ട്രിഡിയം, ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബോട്ടുലിനം തുടങ്ങിയ രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മ തൈകൾ വഴിയുള്ള ദ്വിതീയ മലിനീകരണമാണ് ഏറ്റവും ഭയാനകമായത്. അതിനാൽ, ബാഹ്യ മലിനീകരണത്തിൻ്റെ സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കാൻ ന്യായമായതും ശുചിത്വമുള്ളതുമായ പാക്കേജിംഗ് പൂർണ്ണമായും സാധ്യമാണ്.
(3) ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം കൂടുതൽ യുക്തിസഹവും തൊഴിൽ ലാഭകരവുമാക്കുക ഭക്ഷ്യ പാക്കേജിംഗ് കൂടുതൽ യന്ത്രവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതും യാന്ത്രികമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തൊഴിലാളികളെ സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, പാക്കേജിംഗ് പ്രവർത്തന സമയത്ത് മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. അതേസമയം, യന്ത്രവൽക്കരണവും ഓട്ടോമേഷനും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണം മാനുവൽ പ്രവർത്തനത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഏകീകൃതവും നിലവാരമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ഗതാഗത പാക്കേജിംഗ് ഘടനയുടെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്കും ഗതാഗതത്തിൻ്റെയും സംഭരണത്തിൻ്റെയും സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനും അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ഈ ഉപഭോഗ സ്വഭാവ മാറ്റങ്ങൾ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന രീതികളിലും തരങ്ങളിലും കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
(5) ശാസ്ത്രീയവും ന്യായയുക്തവുമായ പാക്കേജിംഗ്, ഉചിതമായ പാക്കേജിംഗ് ഡിസൈൻ എന്നിവയിലൂടെ ചരക്ക് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മൂല്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആരോഗ്യം, പോഷകാഹാരം, സ്വാദിഷ്ടമായ ബോധം, സുരക്ഷിതത്വബോധം എന്നിവ നൽകുക, അതുവഴി ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മൂല്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഭക്ഷണ വിൽപ്പന ഫലപ്രദമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക .
