प्रक्रिया, साठवण आणि हाताळणीच्या प्रक्रियेत अन्न, अन्नाच्या पौष्टिक रचनेवर विविध प्रमाणात प्रतिकूल परिणाम होतात आणि पॅकेजिंग उपाययोजना करणे, या प्रतिकूल घटकांना अन्नाच्या नुकसानास नियंत्रित करणे आणि समायोजित करणे हा हेतू आहे. प्रकाश (प्रामुख्याने अतिनील) विकिरण, ऑक्सिजन एकाग्रता, आर्द्रता बदल, उष्णता वहन, अन्नातील काही घटकांचा प्रसार, अन्न आणि कीटकांचे बाह्य भौतिक आणि यांत्रिक नुकसान आणि सूक्ष्मजीवांचे आक्रमण इत्यादी घटक पॅकेजिंग नियंत्रित करू शकतात.
सरासरी प्लॅस्टिक पिशवीचे विघटन होण्यासाठी 15 ते 1,000 वर्षे लागू शकतात आणि असे करताना ते विषारी रसायने सोडतात, जी प्राण्यांसाठी आणि जीवनासाठी आवश्यक असलेल्या मातीसाठी हानिकारक असतात.
(१) खाद्यपदार्थांच्या गुणवत्तेचे संरक्षण करण्यासाठी, पॅकेजिंग साहित्य आणि पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाच्या वैज्ञानिक आणि वाजवी निवडीद्वारे अन्नाची नासाडी रोखण्यासाठी, अन्न आणि सभोवतालचे वातावरण वेगळे करण्यासाठी, पोल्ट्री उत्पादनावरील पर्यावरणीय घटकांचा प्रभाव दूर करण्यासाठी, अन्नपदार्थ टाळा आणि भौतिक रासायनिक बदल, अभिसरण स्थिरतेच्या प्रक्रियेत अन्नाची गुणवत्ता सुनिश्चित करणे, अन्नाचे शेल्फ लाइफ आणि साठवण कालावधी वाढवणे.
(2) अन्न बाहेरील सूक्ष्मजीव आणि घाण दूषित होण्यापासून प्रतिबंधित करा. फॅक्टरीमधून ग्राहकांच्या हातात अन्नाची प्रक्रिया आणि अभिसरण खूप गुंतागुंतीचे आहे आणि दूषित होण्याच्या अनेक संधी आहेत. क्लॉस्ट्रिडियम आणि क्लॉस्ट्रिडियम बोट्युलिनम सारख्या रोगजनक सूक्ष्म रोपांमुळे होणारे दुय्यम दूषितीकरण सर्वात भयावह आहे, ज्यामुळे ग्राहकांना अन्न विषबाधा होऊ शकते. म्हणून, बाह्य दूषित होण्याची शक्यता दूर करण्यासाठी वाजवी आणि स्वच्छतापूर्ण पॅकेजिंग पूर्णपणे शक्य आहे.
(3) अन्न उत्पादन अधिक तर्कसंगत बनवा आणि श्रम-बचत अन्न पॅकेजिंग अधिकाधिक यांत्रिक आणि स्वयंचलित बनले आहे. हे केवळ श्रम वाचवू शकत नाही, परंतु पॅकेजिंग ऑपरेशन दरम्यान दूषित होण्याची शक्यता कमी करते आणि उत्पादन कार्यक्षमता सुधारते. त्याच वेळी, यांत्रिकीकरण आणि ऑटोमेशनद्वारे उत्पादित केलेले पॅकेज केलेले अन्न मॅन्युअल ऑपरेशनपेक्षा अधिक एकसमान आणि प्रमाणित आहे, जे वाहतूक पॅकेजिंग संरचनेच्या डिझाइनसाठी तसेच वाहतूक आणि स्टोरेजच्या मानकीकरणासाठी अनुकूल परिस्थिती प्रदान करते.
या उपभोगाच्या वर्तनातील बदलांचा जेवणाच्या पद्धती आणि प्रकारांवर लक्षणीय परिणाम होतो.
(५) वैज्ञानिक आणि वाजवी पॅकेजिंग, योग्य पॅकेजिंग डिझाइनद्वारे वस्तूंच्या अन्नाचे मूल्य सुधारणे, ग्राहकांना आरोग्य, पोषण, स्वादिष्ट भावना आणि सुरक्षिततेची भावना देणे, ज्यामुळे अन्नाचे मूल्य सुधारणे, अन्नाच्या विक्रीला प्रभावीपणे प्रोत्साहन देणे. .