အစားအသောက်ကို စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအစာ၏ အာဟာရပါဝင်မှုမှာ ဆိုးရွားသော သက်ရောက်မှုများ အမျိုးမျိုးရှိမည်ဖြစ်ပြီး ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ဆောင်ရွက်မှုများကို ပြုလုပ်ရန် ရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအသောက် ပျက်စီးမှုအား ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် ချိန်ညှိရန်ဖြစ်သည်။ ထုပ်ပိုးမှု ထိန်းချုပ်နိုင်သည့် အကြောင်းရင်းများဖြစ်သည့် အလင်း (အဓိကအားဖြင့် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်)၊ အောက်ဆီဂျင် အာရုံစူးစိုက်မှု၊ စိုထိုင်းဆပြောင်းလဲမှု၊ အပူစီးဆင်းမှု၊ အစားအစာတွင် အချို့သော အစိတ်အပိုင်းများ ပျံ့နှံ့သွားခြင်း၊ အစားအစာနှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှားများ ကျူးကျော်ဝင်ရောက်မှုစသည့် ပြင်ပရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုများ၊
ပလတ်စတစ်အိတ်သည် ဆွေးမြေ့ရန် 15 နှစ်မှ 1,000 နှစ်ကြားကြာမြင့်နိုင်ပြီး ထိုသို့ပြုလုပ်နေစဉ်တွင် ၎င်းတို့သည် တိရစ္ဆာန်များနှင့် ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သော မြေဆီလွှာကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည့် အဆိပ်ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများကို ထုတ်လွှတ်သည်။
(၁) အစားအသောက်အရည်အသွေးကို ကာကွယ်ရန်၊ သိပ္ပံနည်းကျ သင့်လျော်သော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများနှင့် ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာဖြင့် အစားအစာများ ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်၊ အစားအစာနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ရန်၊ ကြက်ထွက်ပစ္စည်းအပေါ် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြောင်းအရင်းများ လွှမ်းမိုးမှုကို ကင်းစင်စေရန်၊ ဓာတုပြောင်းလဲမှု၊ သွေးလည်ပတ်မှု တည်ငြိမ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးကို သေချာစေရန်၊ အစားအစာ၏ သက်တမ်းနှင့် သိုလှောင်မှုကာလကို ရှည်ကြာစေသည်။
(၂) အစားအစာ ပြင်ပ အဏုဇီဝ ပိုးမွှားများနှင့် အညစ်အကြေးများ ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကင်းဝေးစေခြင်း။ စက်ရုံမှ စားသုံးသူများလက်သို့ အစားအသောက် လည်ပတ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီး ညစ်ညမ်းခြင်းအတွက် အခွင့်အလမ်းများစွာရှိသည်။ ကြောက်စရာအကောင်းဆုံးမှာ စားသုံးသူကို အစာအဆိပ်သင့်စေသည့် Clostridium နှင့် Clostridium botulinum ကဲ့သို့သော ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော ကောင်းသောပျိုးပင်များမှ ဆင့်ပွားညစ်ညမ်းမှုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပြင်ပညစ်ညမ်းမှုဖြစ်နိုင်ချေကို ဖယ်ရှားရန် ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရှိသော ထုပ်ပိုးမှုမှာ လုံးဝဖြစ်နိုင်သည်။
(၃) အစားအစာထုတ်လုပ်မှုကို ဆင်ခြင်တုံတရားပိုမိုရရှိစေပြီး လုပ်သားချွေတာရေး အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပိုမိုစက်မှုလက်မှုစနစ်နှင့် အလိုအလျောက်ဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် လုပ်သားကို သက်သာစေရုံသာမက ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းဆောင်ရွက်စဉ်အတွင်း ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပြီး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် စက်ယန္တရားနှင့် အလိုအလျောက်စနစ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများသည် လက်စွဲလုပ်ဆောင်ခြင်းထက် ပိုမိုတူညီပြီး စံချိန်စံညွှန်းပြည့်မီသောကြောင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးထုပ်ပိုးမှုပုံစံဒီဇိုင်းအပြင် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ခြင်းအတွက် အဆင်သင့်အနေအထားများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
ဤစားသုံးမှုအမူအကျင့်ပြောင်းလဲမှုများသည် အစားအသောက်ပုံစံများနှင့် အမျိုးအစားများအပေါ်တွင် သိသာထင်ရှားသောသက်ရောက်မှုရှိသည်။
(၅) သိပ္ပံနည်းကျ သင့်လျော်သော ထုပ်ပိုးမှု၊ သင့်လျော်သော ထုပ်ပိုးမှုပုံစံဖြင့် စားသုံးသူများ၏ ကျန်းမာရေး၊ အာဟာရ၊ အရသာရှိသော အသိနှင့် လုံခြုံမှုရှိစေရန် အစားအသောက်များ၏ တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ရန်၊ အစားအသောက်တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ .
