ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਉਪਾਅ ਕਰਨ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਾਰਕ ਜੋ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਸ਼ਨੀ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ) ਕਿਰਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ, ਆਦਿ।
ਔਸਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੜਨ ਲਈ 15 ਤੋਂ 1,000 ਸਾਲ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਜੀਵਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
(1) ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਚੋਣ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀ, ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨਾ।
(2) ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ। ਫੈਕਟਰੀ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਕੇ ਹਨ। ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ਬੋਟੂਲਿਨਮ ਵਰਗੇ ਜਰਾਸੀਮ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬੀਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਡਰਾਉਣਾ ਸੈਕੰਡਰੀ ਗੰਦਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬਾਹਰੀ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਜਬ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ.
(3) ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰਕਸੰਗਤ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਲੇਬਰ-ਬਚਤ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲੇਬਰ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕਾਰਵਾਈ ਦੌਰਾਨ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮਸ਼ੀਨੀਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਮੈਨੂਅਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਮਾਨਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਖਪਤਕਾਰੀ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
(5) ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਢੁਕਵੇਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ, ਪੋਸ਼ਣ, ਸੁਆਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ। .
