Пищевые продукты в процессе обработки, хранения и обращения с питательным составом пищевых продуктов будут иметь различную степень неблагоприятного воздействия, поэтому необходимо принять меры по упаковке, цель которых состоит в том, чтобы контролировать и корректировать эти неблагоприятные факторы для повреждения пищевых продуктов. Факторы, которыми может управлять упаковка, такие как световое (в основном ультрафиолетовое) облучение, концентрация кислорода, изменение влажности, теплопроводность, диффузия некоторых компонентов в пищевых продуктах, внешние физические и механические повреждения пищевых продуктов, а также инвазия насекомых и микробов и т. д.
Среднестатистическому пластиковому пакету может потребоваться от 15 до 1000 лет, чтобы разложиться, и при этом они выделяют токсичные химические вещества, которые вредны для животных и почвы, необходимой нам для поддержания жизни.
(1) Для защиты качества пищевых продуктов, предотвращения порчи пищевых продуктов путем научного и разумного выбора упаковочных материалов и технологии упаковки, разделения пищевых продуктов и окружающей среды, устранения влияния факторов окружающей среды на продукты из птицы, избегания пищевых продуктов, физических и химические изменения, обеспечивают качество продуктов питания в процессе стабильности циркуляции, продлевают срок годности продуктов питания и период хранения.
(2) Предотвращайте загрязнение пищевых продуктов внешними микроорганизмами и грязью. Процесс и доставка продуктов питания от завода к потребителям очень сложны, и существует много возможностей для загрязнения. Наибольшую опасность представляет вторичное заражение патогенными мелкими проростками, такими как Clostridium и Clostridium botulinum, которые могут вызвать у потребителей пищевое отравление. Таким образом, разумная и гигиеничная упаковка полностью исключает возможность внешнего загрязнения.
(3) Сделать производство продуктов питания более рациональным и трудоемким. Упаковка пищевых продуктов становится все более механизированной и автоматизированной. Это может не только сэкономить трудозатраты, но и снизить вероятность загрязнения во время упаковки и повысить эффективность производства. В то же время фасованная пищевая продукция, полученная с помощью механизации и автоматизации, более единообразна и стандартизирована, чем при ручной обработке, что обеспечивает благоприятные условия для проектирования конструкции транспортной упаковки, а также стандартизации транспортировки и хранения.
Эти изменения в потребительском поведении оказывают существенное влияние на способы и типы подачи блюд.
(5) Повышать ценность продуктов питания посредством научной и разумной упаковки, соответствующего дизайна упаковки, чтобы дать потребителям ощущение здоровья, питания, вкуса и чувства безопасности, тем самым повышая ценность продуктов питания, эффективно продвигать продажу продуктов питания. .
