Mea'ai i le faagasologa o le gaosiga, teuina ma le tagofiaina, o le tuufaatasiga o meaʻai o meaʻai o le ai ai ni tikeri eseese o aʻafiaga leaga, ma faʻaogaina faiga faʻapipiʻi, o le faʻamoemoe o le pulea ma fetuunai nei mea leaga i le faʻaleagaina o meaʻai. O mea taua e mafai ona faʻatonutonuina, e pei o le malamalama (tele ultraviolet) irradiation, faʻaogaina o le okesene, suiga o le susu, faʻafefe o le vevela, faʻasalalauina o nisi vaega i meaʻai, faʻaleagaina faaletino ma masini i meaʻai ma iniseti ma microbial osofaʻiga, ma isi.
O le averesi o taga palasitika e mafai ona alu i le va o le 15 i le 1,000 tausaga e pala, ma a o faia faapea, latou te faamatuu atu ai vailaau oona, ia e afaina ai manu ma eleele tatou te manaomia e tausia ai le ola.
(1) Ia puipuia le lelei o meaʻai, puipuia le faaleagaina o meaʻai e ala i suʻesuʻega ma le talafeagai o le filifilia o mea faʻapipiʻi ma metotia faʻatekonolosi, tuʻueseese meaʻai ma le siʻosiʻomaga lata ane, faʻaumatia aʻafiaga o le siosiomaga i luga o oloa moa, aloese mai meaʻai faaletino ma suiga o vailaʻau, faʻamautinoa le lelei o meaʻai i le faʻagasologa o le mautu o le taʻavale, faʻaumiumi le ola o meaʻai ma le taimi e teu ai.
(2) Puipuia mea'ai mai le afaina i meaola ninii mai fafo ma palapala. O le faagasologa ma le faʻasalalauina o meaʻai mai le fale gaosi oloa i lima o tagata faʻatau e matua faigata lava, ma e tele avanoa mo le faʻaleagaina. O le mea pito sili ona fa'afefe o le fa'aleagaina lona lua e fatu fa'ama'i lelei e pei ole Clostridium ma Clostridium botulinum, lea e mafai ona fa'a'ona ai mea'ai i tagata fa'atau. O le mea lea, o le afifiina talafeagai ma le tumama e matua mafai lava e faʻaumatia ai le ono afaina ai fafo.
(3) Fa'afaigofie le gaosiga o mea'ai ma fa'asao tagata faigaluega. O lenei mea e le gata e mafai ona faʻasaoina galuega, ae faʻaitiitia ai foi le ono afaina i le taimi o le faʻapipiʻiina o gaioiga ma faʻaleleia le gaosiga lelei. I le taimi lava e tasi, o meaʻai faʻapipiʻiina e gaosia e le masini ma le masini e sili atu ona toniga ma faʻasalalau nai lo le faʻaogaina o le tusi lesona, lea e maua ai tulaga lelei mo le mamanu o le faʻapipiʻiina o felauaiga, faʻapea foʻi ma le faʻatulagaina o felauaiga ma le teuina.
O nei suiga o le amio fa'aaoga e iai sona a'afiaga tele i auala ma ituaiga o taumafa.
(5) Faʻaleleia le tau o oloa taumafa e ala i faʻasaienisi ma talafeagai afifiina, mamanu afifiina talafeagai, ia tuʻuina atu i tagata faʻatau se lagona o le soifua maloloina, meaʻai, lagona suamalie ma le lagona saogalemu, faʻaleleia atili ai le tau o meaʻai, faʻaleleia lelei le faʻatau atu o meaʻai. .
