Ushqimi në procesin e përpunimit, ruajtjes dhe trajtimit, përbërja ushqyese e ushqimit do të ketë shkallë të ndryshme të ndikimit negativ, dhe të merren masa të paketimit, qëllimi është kontrollimi dhe përshtatja e këtyre faktorëve negativë ndaj dëmtimit të ushqimit. Faktorët që mund të kontrollojë paketimi, si rrezatimi i dritës (kryesisht ultravjollcë), përqendrimi i oksigjenit, ndryshimi i lagështisë, përcjellja e nxehtësisë, difuzioni i disa përbërësve në ushqim, dëmtimi i jashtëm fizik dhe mekanik i ushqimit dhe invazioni i insekteve dhe mikrobeve, etj.
Qeseve plastike mesatare mund t'i duhen nga 15 deri në 1000 vjet për t'u dekompozuar, dhe ndërsa e bëjnë këtë, ato lëshojnë kimikate toksike, të cilat janë të dëmshme për kafshët dhe tokën që na nevojitet për të mbështetur jetën.
(1) Për të mbrojtur cilësinë e ushqimit, për të parandaluar prishjen e ushqimit përmes përzgjedhjes shkencore dhe të arsyeshme të materialeve të paketimit dhe metodës së teknologjisë së paketimit, për të ndarë ushqimin dhe mjedisin përreth, për të eliminuar ndikimin e faktorëve mjedisorë në produktin e shpendëve, për të shmangur ushqimin fizik dhe ndryshimi kimik, sigurimi i cilësisë së ushqimit në procesin e stabilitetit të qarkullimit, zgjasin afatin e ruajtjes së ushqimit dhe periudhën e ruajtjes.
(2) Parandaloni ndotjen e ushqimit nga mikroorganizmat e jashtëm dhe papastërtitë. Procesi dhe qarkullimi i ushqimit nga fabrika në duart e konsumatorëve janë shumë komplekse dhe ka shumë mundësi për kontaminim. Më e frikshme është ndotja dytësore nga fidanët e imët patogjenë si Clostridium dhe Clostridium botulinum, të cilët mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi te konsumatorët. Prandaj, paketimi i arsyeshëm dhe higjienik është plotësisht i mundur për të eliminuar mundësinë e kontaminimit të jashtëm.
(3) Bëje prodhimin e ushqimit më racional dhe që kursen fuqinë e punës Paketimi i ushqimit është bërë gjithnjë e më shumë i mekanizuar dhe i automatizuar. Kjo jo vetëm që mund të kursejë fuqinë punëtore, por edhe të zvogëlojë mundësinë e kontaminimit gjatë operimit të paketimit dhe të përmirësojë efikasitetin e prodhimit. Në të njëjtën kohë, ushqimi i ambalazhuar i prodhuar nga mekanizimi dhe automatizimi është më i njëtrajtshëm dhe më i standardizuar se ai i funksionimit manual, gjë që ofron kushte të favorshme për hartimin e strukturës së paketimit të transportit, si dhe standardizimin e transportit dhe ruajtjes.
Këto ndryshime të sjelljes konsumuese kanë një ndikim të rëndësishëm në mënyrat dhe llojet e ushqimeve.
(5) Për të përmirësuar vlerën e mallrave ushqimore përmes paketimit shkencor dhe të arsyeshëm, dizajnit të përshtatshëm të paketimit, për t'u dhënë konsumatorëve një ndjenjë të shëndetit, të ushqyerit, ndjenjës së shijshme dhe ndjenjës së sigurisë, duke përmirësuar kështu vlerën e ushqimit, duke promovuar në mënyrë efektive shitjen e ushqimit .
