Gaýtadan işlemek, saklamak we gaýtadan işlemek prosesinde iýmitiň ýokumly düzümi dürli derejede ýaramaz täsir eder we gaplama çärelerini görer, maksat bu ýaramaz faktorlary iýmitiň zaýalanmagyna gözegçilik etmek we sazlamakdyr. Gaplamanyň gözegçilik edip bilýän faktorlary, meselem, ýagtylyk (esasan ultramelewşe) şöhlelenme, kislorodyň konsentrasiýasy, çyglylygyň üýtgemegi, ýylylyk geçirijiligi, iýmitde käbir komponentleriň ýaýramagy, iýmitiň we mör-möjekleriň daşky fiziki we mehaniki zeperleri we mikroblaryň çozmagy we ş.m.
Ortaça plastik halta çüýremek üçin 15 ýyldan 1000 ýyla çenli wagt alyp biler we şeýle etmek bilen haýwanlara we durmuşy goldamak üçin zerur bolan topraga zyýanly zäherli himiki maddalary çykarýarlar.
. himiki üýtgemeler, aýlanyşyň durnuklylygy döwründe iýmitiň hilini üpjün etmek, iýmitiň saklanyş möhletini we saklamak möhletini uzaltmak.
(2) Iýmitiň daşarky mikroorganizmler we hapalar bilen hapalanmagynyň öňüni alyň. Zawoddan sarp edijileriň eline azyk önümçiligi we dolanyşygy gaty çylşyrymly we hapalanmak üçin köp mümkinçilik bar. Iň gorkunç zat, sarp edijilere iýmit zäherlenmegine sebäp bolup bilýän Clostridium we Clostridium botulinum ýaly patogen inçe nahallaryň ikinji derejeli hapalanmagydyr. Şonuň üçin daşarky hapalanmak mümkinçiligini ýok etmek üçin ýerlikli we arassaçylyk gaplamalary doly mümkindir.
(3) Azyk önümçiligini has rasional we zähmeti tygşytlaýjy ediň Iýmit gaplamalary barha mehanizasiýa we awtomatlaşdyryldy. Bu diňe bir zähmeti tygşytlamak bilen çäklenmän, gaplama amallary wagtynda hapalanmak mümkinçiligini azaldyp, önümçiligiň netijeliligini ýokarlandyryp biler. Şol bir wagtyň özünde, mehanizasiýa we awtomatlaşdyryş arkaly öndürilen gaplanan iýmit, ulag gaplaýyş gurluşynyň dizaýny, şeýle hem transport we saklanyşyň standartlaşdyrylmagy üçin amatly şertleri üpjün edýän el bilen işlemekden has birmeňzeş we standartlaşdyrylýar.
Bu sarp ediji özüni alyp barşyň üýtgemegi, hödürlenýän naharlara we görnüşlere ep-esli täsir edýär.
) .
